Crèmes dessert au maïs

Une de mes recettes fétiche, inspirée d’un dessert autrefois très apprécié aux Antilles. En version santé, avec de la farine de maïs bio (surtout pas de Maïzena !), du lait d’amandes (pas de vache ni de soja) et pas de sucre raffiné (miel, sirop d’érable ou d’agave, ou huile de coco alimentaire* plutôt). Un vrai délice prêt en 5mn ! 🙂

Une alternative acceptable au yaourt du soir en phase de transition alimentaire.
Retrouvez la recette sur le site de Jujube en cuisine.
*Attention : l’huile de coco alimentaire se trouve en magasins bio. Elle a un fort pouvoir sucrant, donc allez-y doucement sur les quantités, ce n’est pas du tout équivalent au miel et autres sirops.